Ayva kalyesi nedir? Erzurum Ayva Kalyesi; Erzurum ilinde ayva, çekirdeksiz beyaz kuru üzüm, tereyağı, beyaz şeker ve kavrulmuş et küpleri ile yapılan bir yemektir. Erzurum Ayva Kalyesi, beyaz kuru üzüm ve beyaz şekerin varlığı nedeniyle yoğun tatlı bir tada sahiptir. Kalya yemeği nedir? Kalye veya Kalliye (Arapça: قلية), yağda kızartılmış ete çeşitli meyve ve sebzelerin eklenmesiyle hazırlanan yemeklere verilen isimdir. Ayva kalyesi nasıl yapılır? Ayvaları yıkayıp kabuklarını ve çekirdeklerini temizleyip küp şeklinde doğrayıp ayrı bir kapta bir yemek kaşığı tereyağında bir iki kez çevirerek kaynayan ete ekliyoruz. Aynı zamanda yemeğe bir yemek kaşığı nar ekşisi ve 1 çubuk tarçın ekliyoruz.…
Yorum Bırak